1.250克的马蹄粉,用2.5碗即625克的冷水开成粉水。2.把一碗椰浆,两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。3.椰浆糖水沸腾后,把一小碗马蹄粉水倒进锅里,然后立即搅拌均匀,变成糊状后立即熄火。4.立即熄火,把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里,搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。5.把红豆倒进糊里,拌均匀。6.蒸盘底和边都抹上一点油。