自从有了马云和奶茶,网上下载什么什么也很简单。现在的日本就只剩下美食了。100块人民币吃得到的米其林三星美食。先说地点吧,在大阪这个地方。随便找个人问都知道了.
这地方过千家大大小小的餐厅,应该一年都吃不完吧。章鱼烧,大阪烧这些小食创始于大阪,在日本每个地方都很多,大阪街上更是三步一家。但在发源地开了几十年的老店只卖这两个东西,并且还固始得到了米其林三星,这真是不简单。
在一条小巷子里,不起眼的二楼小店。
店家的LOGO。
2016年的米其林三星。
很温馨,很干净的小店。真的很小,很小的店。
一对很友善的老夫妇,潜心做章鱼烧和大阪烧。
这是一种执着和态度。
味道?我就不多说了。4个柴鱼和4个海苔味的章鱼烧,加上大虾大阪烧,2杯新鲜啤酒,不到200块人民币。
这里离神户不远,很容易得到新鲜的黑毛和牛。价格可能是国内的零头吧。
这雪花,这种油脂分布,他们叫做霜降。
好的牛肉,其实很简单,炭火烤,加点盐就够了。和牛太油腻了?配点现磨的白萝卜泥。满足。
河鲀的极度鲜美真让人难忘,就一小片鱼骨头煮的清汤有如放了几十斤味精下去一样甜。只要试过才懂得为什么这么多人拼死吃河鲀。
河鲀不是什么名贵鱼类。它的昂贵在于有牌照处理它的师傅的价格。
肉,刺身。
骨头清水煮。
锅底真的只是清水一盘和一片海带。
先放河鲀骨头下去熬汤。
再放青菜。
永远忘不了的河鲀鲜味。暂时我只知道河鲀和松露这两种无法形容的极度美味。它们的是直达灵魂,震撼心灵的一种味觉。